元旦、春节将至，为切实保障人民群众节日期间身体健康和饮食安全，赤峰市市场监管局于2025年12月15日至2026年3月15日，在全市范围内组织开展食品安全风险隐患大排查、大整治专项行动，全力筑牢节日食品安全防线。

此次专项行动旨在全面贯彻落实市委常委会有关会议精神，坚持问题导向和底线思维，巩固打击制售假劣肉制品、农村牧区假冒伪劣食品等系列专项整治及食品安全“雷霆行动”工作成果，进一步压实食品安全属地管理责任、部门监管责任和生产经营者主体责任，防范发生系统性、区域性食品安全事件，建设公平、有序、诚信、健康的市场环境，营造喜庆、祥和、安全、和谐的节日氛围。

聚焦重点区域、重点对象与重点产品

本次行动将以城乡接合部、农村牧区为重点区域，紧盯食品安全关键环节与薄弱部位。重点对象包括：肉制品、食用植物油生产加工企业和小作坊，食用农产品批发市场，大中型食品超市，第三方冷库，学校食堂等集中供餐单位，农村集体聚餐供餐单位，网络餐饮服务提供者，大中型餐饮服务单位以及高速公路服务区等场所。

重点产品涵盖肉制品、食用植物油、白酒、特殊食品（保健食品、特殊医学用途配方食品等）、食用农产品等大宗食品和节令食品。市场监管部门将对上述领域开展全链条、全方位的安全隐患排查整治。

全链条管控，强化三个环节治理

在食品生产环节，将强化源头治理，重点督促生产主体严格落实原材料采购验证、生产加工关键风险点控制及产品标识标签管理，加强食用植物油从原油购进到成品油销售运输、交付环节的查验管控，严厉打击未经许可生产食品以及生产加工过程中制假售假、食品添加剂“两超一非”等违法违规行为。

在食品销售环节，将强化流转过程管控。加强食用农产品质量监管，督促食用农产品批发市场开办者落实入场查验、快检筛查及常态化快检抽查管理；监督指导食品经营者落实进货查验、散装食品标签及“三防”（防蝇、防鼠、防尘）、超保质期食品清查处置管理，以及特殊食品专区（专柜）销售等制度。严厉查处经营假冒伪劣、超保质期食品，以及特殊食品混放销售、普通食品虚假宣传保健功能等违法违规行为。

在餐饮服务环节，将强化加工制作过程管控。一是督促大中型餐饮服务单位、农村集体聚餐供餐单位等严格落实索证索票、食材贮存、食品加工过程控制、食品留样等制度，防范食品未烧熟煮透、生熟交叉污染等风险；二是扎实抓好寒假前和春季开学期间学校食堂食品安全管理；三是加强网络餐饮和“无堂食外卖”食品安全监管，确保线上线下同标同质；四是加强“年夜饭”供餐单位监管与从业人员安全作业培训，全面消除食品安全隐患。

加强监督抽检，严惩违法行为

专项行动期间，市场监管部门将组织开展“两节”“两会”热销食品专项监督抽检，聚焦酒类、畜禽肉、乳制品、禽蛋等大宗食品以及“元宵”等节令食品和网络销售等重点业态，加大抽检力度，并及时对不合格食品进行核查处置，采取有效措施防控食品安全风险。

全市市场监管部门将进一步畅通12315等投诉举报渠道，依法依规、从严从快打击食品领域违法违规行为，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。同时，将密切关注食品安全领域舆情，及时稳妥处置食品安全突发事件，持续营造食品安全社会共治良好氛围，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。